Всё для лабораторий
Отдел продаж:
Санкт-Петербург: (812) 611-30-09
e-mail: info@ibislab.ru
Главная \ Лабораторное оборудование для пищевой промышленности \ Лаборатория для анализа молока и молочных продуктов по ГОСТ
Лаборатория для анализа молока и молочных продуктов по ГОСТ
Артикул: нет
Лабораторные комплекты для анализа молока и молочных продуктов по ГОСТ - это наборы, включающие необходимое оборудование и посуду для оценки качества и исследования различных характеристик молочных продуктов. Комплекты помещаются в удобные кейсы. Из различных комплектов могут быть собраны мобильные лаборатории для работы в "полевых условиях".
| Назначение | ГОСТ | Комплектация | ||
| Оборудование | Посуда | Хим.реактивы | ||
| 1. Отбор проб Органолептика Температура |
ГОСТ-26809 ГОСТ-28283 ГОСТ-26754 |
Кружки для розлива молока (2 вида). Пробоотборники (2 вида). Мутовки (2 вида). Колбы конические, стаканы, цилиндр, чашки Петри. |
Калий двухромовокислый | |
| 2. Определение чистоты | ГОСТ-8218 | Устройство ОЧМ. Полотно фильтровальное. Термометр спиртовой. |
Мензурки | |
| 3. Определение плотности молока и сливок | ГОСТ-3625 | Термометры (2 вида). Секундомер. |
Ареометры. Цилиндры. |
|
| 4. Определение титруемой кислотности молока и молочных продуктов | ГОСТ-3624 р.3 | Магнитная мешалка Штатив лабораторный термометр |
Микробюретка, бюретка, воронки, пипетки Мора, цилиндры, капельницы темного стекла колбы,конические колбы, мерные стаканы, бутирометры, ступка с пестом, палочки (мешалки) стеклянные. |
Ст.титры гидроокиси натрия. Кобальт сернокислый. Фенолфталеин. |
| 5. Определение кислотности в единицах pH | ГОСТ26781 |
Иономер. |
Цилиндры, стаканы, колбы мерные. |
Ст.титры для pH-метрии (2 точки). Калий хлористый. |
| 6. Определение белка | ГОСТ-25179 р.4 | Иономер. 2 электрода. Магнитная мешалка. Секундомер. |
Ареометр, микробюретка, воронки, пипетки Мора, колба мерная, стаканы, цилиндр. |
Ст.титры для pH-метрии (2 точки). Ст.титры гидроокиси натрия. |
| 7.Определение жира | ГОСТ-5867 р.2 | Центрифуга молочная. Штатив металлический для бутирометров. Термометр. |
Бутирометры (3 вида), пипетки Мора, прибор для отмеривания серной кислоты, прибор для отмеривания изоамилового спирта, дозаторы, ареометры, цилиндры. |
Изоамиловый спирт |
| 8.Термоустойчивость по алкогольной пробе | ГОСТ-25228 | Термометры (2 вида). Песочные часы. |
Ареометр, цилиндры, склянки, воронки, пипетки Мора, стаканы, чашки Петри. |
|
| 9.Термоустойчивость по содержанию ионов кальция | Иономер. Ионоселективный датчик рСа. Термометр. |
Колбы мерные, пипетки Мора, стаканы. |
Кальций хлористый безводный. | |
| 10.Эффективность пастеризации (определение пероксидазы) | ГОСТ-3623 р.2Б | Пробирки биологические, воронка, пипетки Мора, капельница темного стекла, цилиндр, колбы мерные, колба коническая. |
Крахмал растворимый. Калий йодистый. |
|
| 11.Эффективность пастеризации (определение фосфатазы) | ГОСТ-3623 р.3 | Пробирки биологические, воронки, цилиндры, колбы мерные, колбы конические, пипетки градуированные, ступка фарфоровая с пестом. |
Аммоний хлористый. Аммиак водный, 25%. Фенилфосфорной кислоты динатриевая соль. 4-аминоантипирин. Цинк сернокислый. Медь сернокислая. Гидроокись натрия. Уголь активированный. |
|
| 12.Определение сухого вещества (ускоренный метод) | ГОСТ-3626 р.3 | Устройство «Элекс-7» (аналог плитки Чижовой). Эксикатор с краном. |
||
| 13.Эффективность гомогенизации (диспергирования жира) | Центрифуга молочная. | Пипетки для гомогенизации, стаканы, колбы мерные, цилиндр. |
Неонол (ПАВ). | |
| 14.Определение хлористого натрия (поваренной воли) | ГОСТ-3627 р.2 |
Штатив лабораторный. |
Колбы конические, колбы мерные, бюксы, пипетки Мора, цилиндры, воронка, бюретка, ступка с пестом. |
Серебро азотнокислое. Калий роданистый. Квасцы железоаммонийные. Кислота азотная (концентрированная). Калий марганцовокислый. Кислота щавелевая. |
| 15.Определение хлористого натрия (поваренной соли) | ГОСТ-3627 р.5 | Штатив лабораторный. Плитка для нагревания. Секундомер. Термометр. |
Пипетки Мора, колбы конические, цилиндр, бюретка, шпатель металлический двусторонний. |
Калий хромовокислый. Кальций углекислый. |
| 16.Количество соматических клеток | ГОСТ-23453 | Вискозиметр «Соматос-МИНИ». Пластина ПМК-2. Термометр. |
Колбы мерные, стаканы, пипетки Мора. |
Препарат «Мастоприм». |
| 17.Наличие ингибирующих веществ и антибиотиков | «Дельвотест». Термостат для «Дельвотест». |
|||
| 18.Общая бактериальная обсемененность (редуктазная проба с резазурином) | ГОСТ-9225 р.4.2 | Термометр спиртовой. | Пробирки, колба мерная, цилиндр, пипетки Мора, колбы конические, стаканы. |
Резазурино-натриевая соль. |
| 19.Сыропригодность молока: проба на брожение | ГОСТ-9225 р.4.3 | Пробирки, цилиндр. |
||
| 20.Сыропригодность молока: сычужно-бродильная проба | ГОСТ-9225 р.4.4 | Пробирки, стаканы, пипетки Мора, колба мерная. |
||
| 21.Определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов | ГОСТ-9225 р.4.5 | Счетчик колоний СКМ (ручной) Лупа. Термометр. |
Колба коническая, колба мерная, чашки Петри, пипетки Мора, цилиндр, стакан. |
Агар питательный. |
| 21.Метод микроскопирования (с метиленовым голубым) | ГОСТ-9225 р.4.7 | Микроскоп биологический бинокулярный с осветителем. Петли бактериологические. Держатели для петель. |
Цилиндр, воронка, спиртовка, стекла предметные, стекла покровные. |
Метиленовый голубой. Масло иммерсионное для микроскопирования. |
| 22.Определение бактерий группы кишечных палочек | ГОСТ-9225 р.4.6 | Песочные часы. | Пробирки, пробирки Уленгута, цилиндр, пипетки Мора. |
Среда Кесслер. |
| 23.Определение дрожжей и плесневых грибов | ГОСТ-10444.12 | Микроскоп биологический бинокулярный с осветителем, лупа. |
Чашки Петри, пипетки Мора, стекла предметные, стекла покровные. |
Масло иммерсионное для микроскопирования, микробитесты для определения дрожжей и плесневелых грибов, среда (агар) Сабуро. |
Для проведения некоторых исследований необходимо следующее лабораторное оборудование:
| Пункт 2 таблицы. Определение чистоты. | Водяная баня |
| Пункт 3 таблицы. Определение плотности молока и сливок. | |
| Пункт 4 таблицы. Определение титруемой кислотности молока и молочных продуктов. | Водяная баня. Молочная центрифуга. Аналитические весы. |
| Пункт 7 таблицы. Определение жира. | Водяная баня. Аналитические весы. |
| Пункт 8. Термоустойчивость по алкогольной пробе. | Водяная баня. |
| Пункт 10. Эффективность пастеризации (определение пероксидазы). | Водяная баня. Аналитические весы. Технические весы. |
| Пункт 11. Эффективность пастеризации (определение фосфатазы) | |
| Пункт 12. Определение сухого вещества (ускоренный метод). | Аналитические весы. |
| Пункт 14. Определение хлористого натрия (поваренной воли). | Вытяжной шкаф. Аналитические весы. |
| Пункт 15. Определение хлористого натрия (поваренной соли). | Аналитические весы. |
| Пункт 16. Количество соматических клеток. | Технические весы. |
| Пункт 18. Общая бактериальная обсемененность (редуктазная проба с резазурином). | Аналитические весы. Водяная баня. Стерилизатор. |
| Пункт 19. Сыропригодность молока: проба на брожение. | Водяная баня. Стерилизатор. |
| Пункт 20. Сыропригодность молока: сычужно-бродильная проба. | |
| Пункт 21. Определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. | Технические весы. Аналитические весы. Стерилизатор. |
| Пункт 22. Определение бактерий группы кишечных палочек. | Технические весы. Аналитические весы. Стерилизатор. |
| Пункт 23. Определение дрожжей и плесневых грибов. | Технические весы. Аналитические весы. Суховоздушный термостат. |